Olivier Leflaive grundlagde firmaet i 1984, samtidig med at han var direktør for familiens Domaine Leflaive.
I dag drives Olivier Leflaive Freres stadig af familien, samt et fast hold i vinmarker og kældrer, der sikrer den høje kvalitet som familien altid har stået for.
Hos Olivier Leflaive arbejdes der efter bæredygtige forskrifter, uden at være økologisk certificeret. I alt arbejdes der med druer fra ca. 120 hektar, hvoraf man selv ejer de 17. På de marker man ikke ejer direkte, hjælper holdet fra Olivier Leflaive med den økologiske eller biodynamiske drift af disse.