Rias Baixas vin

Rias Baixas ligger i Galicien, i nordvästra Spanien och anses idag som Spaniens bästa torra vittvinsdistrikt. Det blomstrande området i modern tid går tillbaka till 1980-talet, då den spanska regeringen, med ekonomiskt stöd, motiverade lokala producenter att återplantera sina fält med bättre druvsorter. druvan Albariño, som idag utgör ca. 90% av planteringen. Områdets berömmelse går emellertid längre tillbaka, för redan på 15- och 1600-talet exporterades vinerna därifrån till bland annat. England, Nederländerna och Skandinavien. Men som flera andra områden förstördes Galicien av Phylloxera i slutet av 1800-talet.

Produktionen är indelad i tre områden i Pontevedra-provinsen där jorden på alla tre platserna huvudsakligen består av en undergrund av granit och kvarts med övre lager av deponeringsjord (rias är det spanska ordet för en kustdal), smulad granit och skiffer. Tillsammans med det svala klimatet här mot Atlanten och rimliga mängder regn ger det perfekta förutsättningar för att odla vita viner.