Albariño upplever stor intresse just nu. Det finns en god anledning till det: Denna tropiska, saftiga och friska vita vin passar perfekt till allt gott från havet, vare sig det är stenbitsrom på våren eller skaldjurslunchen i danska sommarlandet! Rías Baixas ligger strax ovanför Portugal i 'det gröna Spanien', där Atlantens påverkan ger en grön och frodig landskap längs de galiciska fjordarna (rías). Generellt sett ger det också mycket mildare och svalare somrar än vad vi danskar annars förknippar med Spanien, och området är därför perfekt för att producera en krispig och vänlig vitvin som denna! I doften charmar Mar el Mero med gula tropiska frukter, som kombineras med färska inslag av citron och vita vårblommor. Smaken är rund och elegant med en uppfriskande fruktsyra och salta avslutande referenser till det stora havet bara några kilometer bort. Serveringsförslag: Prova detta fantastiska och livliga vin till fisk och skaldjur, exempelvis sommarens skal-själv-räkor och rödspätta, samt till vitvinsångade musslor eller till en klassisk dansk smörgåslunch. Servera det direkt från kylskåpet och känn hur det öppnar upp sig, ju mer luft och värme det får.