Druvorna kommer från hjärtat av Valpolicella-området, runt byarna Marano, Negrar, Fumane, Sant'Ambrogio och San Pietro Incariano.

Druvsammansättningen är klassisk för Amarone med 70% Corvina, 20% Rondinella 10% Corvinone. Här är skördeutbytet lågt och druvorna genomgår 120 dagars torkning i speciella lokaler konstruerade just för detta ändamål. Druvorna pressas sedan och jäser i kontakt med druvskalen i 18-20 dagar vid låg temperatur. Slutligen mognar vinet i 24 månader i slovensk ek.

Vinet erbjuder stor komplexitet med den typiska Amarone-rikedomen. Här är katrinplommon, russin och plommon inlindade i mjuka tanniner och en mycket lång eftersmak.