Ett mörkt, fylligt vin med öppen frukt och mineralstil och distinkt Merlotsmak. Druvorna kommer från fältet la Heras i Jumilla, som aldrig har upplevt Phylloxera (vinlöss). Musten jäser med egen jäst och får full malolaktisk jäsning på små fat av fransk ek, där den lagras fram till buteljering. Vinet är inte filtrerat vilket ger en naturlig ren arom av frukt samtidigt som smaken förmodligen är fyllig, men ren och lång. Kan avnjutas både utan mat och till kanapéer, lunch med kryddiga inslag, fågel och pasta.