Druvorna för detta vin skördas vanligtvis för hand och väljs ut under andra halvan av september och har föregåtts av ett seriöst tillvägagångssätt på fältet, där grönsaker också skördas. Tanken är att skapa en värdig Chianti Classico som är nyanserad och primär fruktig och därmed inte störs av träets sekundära aromer. Detta uppnår också en önskvärd motståndskraft i vinet, som verkar elegant och aldrig sammandragande, och med en mycket fin koncentration och harmoni.

Vinet är tilltalande och drickbart från tidpunkten då det släpps, och det är också gastronomiskt mångsidigt och lämpligt. Här är en möjlighet att smaka på ett balanserat och väldigt intressant uttryck av Toscanas stora blå druva, Sangiovese i den trevliga slutet av prisskalan.