Le Muraie är Recchias översta Ripasso, där den klassiska andra jäsningen utförs inte bara på resterna av Amarone-vinet, utan på det betydligt mer exklusiva Recioto, som tillför ytterligare en dimension till detta vin. Vinet är gjort på de klassiska druvorna från regionerna Corvina, Rondinella och Molinara. Efter ankjäsning lagras vinet på stora slovenska ekfat för att öka komplexiteten.
En enkel åker Ripasso från familjen Recchia. Typiska toner där björnbär, kardemumma och choklad blandas i fin stil. Smaken är fyllig med stor fruktkraft och en ren fruktsyra som ger en bra balans. Eftersmaken vittnar om ett vin med hög klass. Riktigt gott som sällskap till rostbiff, eller grytor som Osso Buco.
