Vackra och rika Amarone, vilket är mycket klassiskt i stil med läckra bär och en fin elegans. Framställd i druvor som har lagt torka på stråmattor, varvid druvorna är mer koncentrerade och följaktligen vinet, eftersom mycket av vätskan i druvindunstare. Efter den sena skörden i början av november, där druvorna är väl mogna, de ligger på halmmattor fram till mars för att torka i något som de flesta liknar russin. Den extremt låga utbytet är kvar, ger en mycket koncentrerad vin, men dess klassiska kraft, luften och den höga alkoholhalten. Den nya vinet är 24 månader i ekfat innan den slutligen tillbringa nio månader på flaska innan de släpps. En harmonisk och rund vin med massor av mogna, mörka bär smak.