Mjukt och fruktdrivet medel- till fylligt vin med fina och saftiga tanniner som är perfekt integrerade efter 9 månader på fransk Allier-ek (2-3 år). Smaken ger diskreta och eleganta toner av vanilj, kryddor och vilda örter från de omgivande fälten och slutar dröja och mjuka med söta toner från Monastrell -druvan som fräschats upp av en blommig twist från Syrah -druvan.

Druvorna: 70% Monastrell (Mourvèdre), 20% Garnacha Tintorera och 10% Syrah kommer alla från 50-60 år gamla-ogiftade-vinstockar som handskördas från mitten av oktober. Druvorna växer på 850-900 meters höjd, och endast de bästa druvorna väljs ut. Servera vid 16-18 grader antingen utan mat eller till tapas, stekta och grillade rätter förutom rejäla ris- och pastarätter.

Druvan Garnacha Tintorera, är också känd som Alicante Bouschet. Den har rött kött; därav det spanska namnet. Det är ursprungligen en fransk druva från Languedoc, men idag används den främst i Almansa. Den har i allmänhet ett högt skördeavkastning och används vanligtvis som en druvblandning.