Spröd, delikat och ungdomligt frisk. Med Maison Saint Aix får du allt man kan önska sig i en kvalitetsrosé från Provence, inramad i en stilren och exklusiv design som uttrycker kärlek till solen, landsbygden och gästfriheten. Med sin vackra laxrosa färg och mineraliska toner är AIX kanske solstrålens bästa partner - och den perfekta följeslagaren att njuta av i gott sällskap. Rosé är en av få saker i världen som kan få vilket tillfälle som helst att kännas överskådligt, och AIX är ett bra bevis på att lyx kan vara överkomligt. Med en jordmån rik på mineraler, 300 soliga dagar om året och svala Mistral-vindar, erbjuder detta hörn av Provence de idealiska förhållandena för Grenache, Syrah och Cinsault-druvorna som alla ingår i AIX rosé. Vinrankorna ligger 420 meter över havet, vilket är några av regionens högst belägna vingårdar. Druvorna gynnas av svalare nätter och en större påverkan från Mistral-vinden, som torkar vinrankorna på daggvåta mornar och gör de solmogna druvorna hälsosamma och smakrika. Vinhusets 50-60 år gamla Grenache-vinrankor ger hög smakintensitet i vinet, medan druvorna från de yngre vinrankorna garanterar friskhet i vinet. För att bevara denna harmoni ser Maison Saint Aix till att ha en noggrann plan för omplantering, där de planterar om upp till 4 hektar per år med nya vinrankor. Druvorna skördas sent på natten för att säkerställa friskheten, och vinet jäses och lagras på temperaturreglerade ståltankar. I vinet utvecklas en mängd lockande dofter som färska stenfrukter, hallon och jordgubbar. Smaken är frisk, mineraldriven och mjuk med en uppfriskande touch av tranbär i eftersmaken. Vinets mineralitet gör AIX till en utmärkt partner till hummer, lax, ostron och grillade räkor. Dessutom fungerar vinet perfekt till grillad kyckling, lättare sallader, tapas och asiatiska kök som det vietnamesiska.