Campos Góticos hämtar Tempranillo-druvorna för denna Reserva på sina organiska / biodynamiskt odlade vingårdar i Anguix / Roa de Duero nära Burgos, på en höjd av ca. 850-900 m.o.h. Höjden ger stora skillnader mellan dag- och nattemperaturer, vilket innebär en längre mognadsprocess, men i sin tur druvor med stor aroma, smakkoncentration och en god balans mellan fruktsöthet och syra. Efter en klassisk jäsning med druvornas egna jästceller på temperaturkontrollerade ståltankar mognar vinet i 16 månader på franska ekfat (225 liter). Dräneringen utförs efter en naturlig sedimentering och en mycket lätt filtrering.

Campos Goticos 'Reserva har en fin, glansig, mörk rubinröd färg. I doften erbjuder vinet både omedelbara, aromatiska, mörka frukttoner (mogna svarta körsbär) och mer kryddig och rostade nyanser. I smak är den mycket intensiv, köttig och harmonisk, med en god balans mellan styrka och finess. Den utvecklas fint i glaset mot det mer komplexa och robusta, med nyanser av engelska lakrits, tjära och lite mörk tobak. Men det slutar otroligt elegant och harmoniskt, även om - trots utvecklingen - tannin fortfarande känner en utmärkt mognadspotential.