Grenache- och Carignan-druvor från åtta olika orter i Montsant ger en komplex smak med bl.a. mörka körsbär, plommon, en touch av lakrits, jordtoner och fin citronsyra insvept i fasta men välintegrerade tanniner. Trogen Albert Janés mål: Fyllig frukt, men ändå med en fräsch zest. Servera svalt till goda oxrätter med fyllighet och kraft eller till välkryddat långstekt lamm.

Druvorna är från 35-65 år gamla vinstockar som växer på en höjd av 300-700 m. Blötläggning och jäsning tar 15 dagar med "gireage", där massan av druvskal pressas ner genom musten dagligen och ökar uttaget av smaker, färg och tanniner. Efter långsamt tryck i en korgpress dräneras vinet av gravitationen till 1-2 år gamla ekfat, där det lagras i 9-10 månader innan det buteljeras.