Elegant, intensiv och mycket ren Pinot Noir med otrolig mjukhet, längd och extrem mineralitet. Druvor kommer från högt belägna vinstockar som växer ovanför saumagen Grand Cru-fältet. Klimatet är kallt klimat påverkat av den underliggande palatinskogen, som ger både vind och kyla till fältet. Jorden är täckt av löss och är extremt kalkrik och mycket torr, så vinrankornas rötter tvingas djupt ner för näring. Den bidrar med djup, komplexitet och distinkt mineralitet.