Vinding Montecarrubo

Dansken Peter Vinding-Diers hade mer än 30 års erfarenhet med sig från Bordeaux och Toscana när han flyttade till Sicilien 2005 och gav sig i kast med att plantera en vingård på toppen av den slocknade vulkanen Montecarrubo. Valet föll på Syrah eftersom det var för kallt för Nero d'Avola, och det är han glad för idag. Idag står Montecarrubo som ett pionjärvineri inom ekologisk och biodynamisk vinproduktion, som med terroir, tradition och teknisk expertis visar tidigare osynliga sidor av Siciliens själ.

"The result eclipses the variety and the transparent wines with surprisingly modest alcohol are truly reflective of the unique terroir, the potential of which no one had realised before Vinding's arrival."

- Jancis Robinson