Hofstätter

Familjeföretaget Hofstätter har i mer än 100 år varit synonymt med kvalitetsvin från Alto Adige. Grundaren, Josef Hofstätter, var ursprungligen smed, medan vinet tillverkades på fritiden och såldes på sin frus värdshus. Vid denna tidpunkt låg vingårdarna på Hofstätter på västra sidan av floden Adige. 1959 gifte sig en släkting till Josef Hostätter med Paolo Foradori, vars familj hade producerat kvalitetsvin från åkrar på östra sidan av Adige i årtionden. Detta äktenskap har inneburit att Hofstätter idag har 45 hektar av de bästa vingårdarna i området - främst fördelat på de fyra fastigheterna, Kolbenhof, Barthenau, Yngram och Steinraffler. Hofstätterns huvudkontor ligger i Termeno.

Som en av de första producenterna i Alto Adige valde Hofstätter att vinifiera enskilda vingårdar. Detta har gjort det möjligt att producera prestigekuvéer som var och en bär bland annat respektive vingårdar. Gewürztraminer Kolbenhof, Pinot Bianco Villa Barthenau, Pinot Nero Vigna S. Urbano Barthenau och Lagrein Dunkel Steinrafler.

På Hofstätter är de övertygade om att det är i vingården det stora arbetet måste ligga för att säkerställa en hög kvalitet på vinet. Vidare används biologisk skadedjursbekämpning. I allmänhet kommer målet i framtiden att vara att producera vin uteslutande från ekologiskt odlade druvor. Att du i den här processen inte kompromissar med kvalitet någonstans, du behöver bara smaka på en enkel flaska för att vara säker.

Förutom att Hofstätter upprätthåller en extremt hög nivå i hela sortimentet, producerar Pinot Nero Vigna S. Urbano, något av det bästa pinot-nero-vinet i Italien.