Bierzo är ett område som vinodlare drömmer om att upptäcka. Området är kuperat och fyllt med gamla vackra slott. Bierzo var nästan okänd för ett årtionde sedan, men räknas idag vara ett av Spaniens hetaste område. Det är en region där den mineraliska skiffer jordmånen, ett kontinentalt klimat och modiga producenter har gått ihop för att skapa några väldigt minnesrika viner.
Bierzo är nog DET vackraste området i Spanien, och ett område som vinälskare måste besöka vid något tillfälle. Bierzo kan tacka producenten Alvaro Palacios, som redan berömts för att ha satt Priorat på kartan under 1990-talet, för sin popularitet. Palacios och hans brorson, Ricardo Pérez ligger bakom Descendientes de J. Palacios, en av de bästa vingårdarna i regionen. Som med alla de andra områdena och länderna, så har VildMedVin naturligtvis också några av topphusen i Bierzo i vårt sortiment...och därmed Palacios.