Vinet ståtar med plommon, björnbär, lakrits och mörk choklad och har en härlig och kryddig motpol från varma kryddor och rostat trä i eftersmaken. Syran i vinet gör det fräscht och livligt, och tanninerna ger konsistensen tänder och gör det fantastiskt både som matvin, men också som något att helt enkelt slurpa och njuta av.

Vinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, varav 32% har varit nya.

92 point | Robert Parker (årgang 2021)
"Soft around the edges and firm in the middle, this red- and black-fruited wine has a creamines on the plate, delivering a mix of red cherries, blackberries and blueberries wrapped in moderate tannins. Contains mall amounts of petit verdot, cabernet franc, malbev and merlot."

Om produkten

Robert Mondavis dröm om att lyfta Napa Valley till stjärnstatus på den internationella vinscenen började med några tunnland Cabernet Sauvignon i det legendariska To Kalon-fältet. Resten är historia, och idag är Robert Mondavi Winery ett kraftpaket i Napa Valley. Teamet som idag leder Robert Mondavi Winery i hans anda har skapat denna serie av Napa Wines, som en hyllning till Robert Mondavis vision och hans inflytande på Napa Valley vinframställning.

Cabernet Sauvignon-cuvéen från Robert Mondavi Winery görs helt efter grundarens visioner i en stil som kombinerar det kraftfulla och amerikanska med elegant och europeisk inspiration. Därför tillsätts även små mängder Petit Verdot, Cabernet Franc och Malbec för att ge lite extra struktur, djup och ryggrad till vinet. Frukt har använts från flera av Robert Mondavis fält i Napa Valley, från St. Helena till Carneros, och Chief Winemaker Geneviève Janssens drar fördel av det svalare klimatet i Carneros för att ge sitt vin elegans och kompletterar det sedan med mer mogen och kraftfull frukt från de andra små AVA:erna. På så sätt lyckas hon alltid skapa ett vin som lever upp till Robert Mondavis dogmer.

Smagsprofil

Komplex & intensiv Kraftig & fruktig

Serving tips

Biff på grillen

Fjäderfä på grillen

Ljust kött

Mörkt kött

Fläskkött

Anbefalinger

Bruna viner

Komplex & intensiv

Viner med stor intensitet, djup och komplexitet. Vinerna har många lager i sin arombild och en kombination av kraft och komplexitet som uppnås på grund av ålder eller lagringstid på fat. Servera till kraftiga rätter med nötkött, lamm eller fläsk. Bruna viner kommer från hela världen och är ofta det yppersta som vinmakarna kan uppnå. Bruna starkvin passar bra till ostbrickan eller kraftiga desserter.

Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, peppar, tobak, kaffe, skogsbotten, stall, blod, rök, choklad, vanilj och kokos.

Vinområden Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien och Kalifornien

Druvor & typer Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och tempranillo.

Lila viner

Kraftig & fruktig

Viner med stor intensitet, fruktighet och power. Viner som är mörka och mycket mogna i fruktbilden. Servera de kraftiga och intensiva vinerna med rött kött, kraftiga grytor eller BBQ. Lila viner kommer ofta från områden med mycket sol och värme. Lila starkvin serveras med blåmögelost och chokladdesserter.

Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, söt lakrits, söt tobak, kanderade bär, kaffe, choklad, vanilj och kokos.

Vinområden Södra Frankrike, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, södra Italien, Kalifornien, Argentina och Australien.

Druvor & typer Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, grenache, primitivo/zinfandel, negroamaro, carmenere och malbec.