Raul Acha upptäckte dessa marker med gamla Garnacha-vinstockar som hade övergivits av sin ägare, vid den nordöstra sidan av Moncayo-bergen nära byn Lituenigo. Marken vinstockarna växer i är stenig med en hög halt av skiffer och småsten, och vinstockarna som hade överlevt många års brist på vård framstod viltväxande som oslipade diamanter. Garnacha Salvaje del Moncayo är ett överraskande vin på grund av sin rundhet och ungdomliga frukt. Vinet uttrycker alla Garnacha-sortens egenskaper från detta område i Valle del Ebro, som efter en fem månader lång lagring på nya franska ekfat framstår frisk, fruktig och tillmötesgående med sin avrundade tanninstruktur. Garnacha Salvaje del Moncayo erbjuder tobaksnoter och röda vilda bär, med en förfinad underliggande mineralitet. Ett charmigt vin som kan avnjutas både med och utan en följeslagande måltid.