Domaine des Pierrelles i Côte Rôtie består av 1,5 hektar. vingårdar i Côte Blonde planterade med 20-30 år gamla vinstockar. Jorden består av smulad skiffer blandad med glimmer och löss i ytan och ren sten i undergrunden.

Côte Rôtie Domaine des Pierrelles är tillverkad av organiskt odlade Syrah-druvor som handplockas och transporteras till källaren i små lådor på 25 kg. för att undvika oxidation. Vinet fermenteras i 3-4 veckor i temperaturkontrollerade rostfria tankar och genomgår sedan en malolaktisk jäsning och mognad i 12 månader i träfat (20% nya fat) i företagets historiska källare.

Côte Rôtie Domaine des Pierrelles har en djup, blank, rubinröd färg. I doften hittar du nyanser av mogna bär, milda kryddor och lite vanilj. I smaken har vinet god velour och samtidigt bett och finess. Eftersmaken är i perfekt harmoni mellan vinets strukturerade stil och de komplexa, fruktiga nyanser av mörka bär. Servera den med lamm, vilt eller nötkött.