Monteabellon 5 mes är uppkallad efter sina 5 månader i 70% fransk ek och 30% amerikansk ek. Druvorna odlas på några högt belägna vingårdar på en höjd av upp till 950 meter över havet. Druvan är uteslutande baserad på druvan Tempranillo. Vinet har mjuka tanniner, är mycket balanserat och kan lagras i upp till 5 år.

Det finns massor av mörka bär i doften, där smaken präglas av björnbär, mocca, choklad, kryddor och vanilj.