Den hvide fætter til Marco Abellas Loidana er på samme måde en fænomenal introduktion til hvidvinene fra området. For her er det nemlig En god håndfuld af de mest brugte hvidvinsdruer som til sammen leverer en fyldig og parfumeret hvidvin, som oser langt væk af spansk kvalitet og som er oplagt til en gang tapas med fokus på alt godt fra havet - tænk grillede sardiner og stegte blæksprutter. Her er eksotisk frugt, hvide blomster og måske noget næsten nøddeagtigt i duften, hvor man lige fornemmer 6 måneders på egetræ; men der er samtidigt bevaret noget friskhed, som tilføjer lidt saftigt til kompleksiteten. Server ved 8-10°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til Paella.