Jadot Jaqques Lardière själv gillar Chablis mycket, och det råder ingen tvekan om när man smakar hans viner från området. Inte heller varför! Jadots Chablis återspeglar det svala klimatet och kimmeridge-kalkstensjordarna ger den en helt unik, smal, upprätt, mineral och samtidigt "strikt" och rik stil. Otvetydigt annorlunda än den stora Chardonnay från Côte d'Or! Perfekt för ostron, skaldjur eller färsk getost.