Poggio alle Nane har en stor och komplex doft med fina toner av tobak, choklad, lakrits, plommon och torkad frukt. Smaken är rik med sammetslena tanniner. Det är stor saftighet, och eftersmaken är lång och ihållande. Vinet ger ett varmt och elegant intryck.Servera Poggio alle Nane till rejäla kötträtter som vilt- eller nötragout och eller med mogna, fasta ostar.