Bourgogne Passetoutgrains är en oberoende appellation/vintyp som kan användas i praktiskt taget hela Bourgogne.

Till skillnad från resten av Bourgogne måste vinet här vara gjort på en blandning av flera druvsorter. Det måste dock finnas minst en tredjedel av Pinot Noir i vinet, medan resten är typiskt Gamay, som är den primära druvsorten i Beaujolais.

Passetoutgrain kan därför beskrivas som en slags blandning av Beaujolais och Bourgogne med egenskaperna från båda områdena.

Raphets Bourgogne Passetoutgrain är fruktig, okomplicerad. Bäst avnjuts lätt kyld och i sin ungdom