Domaine Vincent Paris, Cornas La Geynale 2019

599.00 kr.

Domaine Vincent Paris, Cornas La Geynale 2019

Domaine Vincent Paris, Cornas La Geynale 2019

Vår utvärdering

Domaine Vincent Paris, Cornas La Geynale, är ett kraftfullt Syrah-vin med intensiva toner av mörka bär och svartpeppar, välintegrerade tanniner och en lång, komplex eftersmak – perfekt för både festliga tillfällen och mysiga stunder.

Om produkten

Domaine Vincent Paris, Cornas La Geynale kommer från hjärtat av appellationen Cornas i norra Rhône, där vingårdarna är planterade i branta sluttningar med granitjordar. Dessa gamla vinstockar, några över 100 år gamla, ger en låg men koncentrerad skörd av Syrah-druvor. Vincent Paris, en av områdets mest begåvade vinmakare, har fört sin familjs traditioner vidare och kombinerar dem med moderna tekniker för att skapa ett vin som speglar både terroir och hantverk. Cornas La Geynale är ett levande uttryck för det unika mikroklimat och den hängivenhet som kännetecknar denna lilla men betydelsefulla appellation.

När du smakar på Cornas La Geynale möts du av ett intensivt och kraftfullt vin med djupa toner av björnbär, plommon och svarta körsbär, harmoniserande med inslag av viol, svartpeppar och en touch av lakrits. Vinet är fylligt och rikt på tanniner som är väl integrerade och ger en rejäl struktur. Dessutom bidrar lagring på ekfat till subtila undertoner av vanilj och rök, vilket ger komplexitet och djup. Den långa eftersmaken avslöjar mineralitet och jordnära nyanser, som är karakteristiska för vingårdarnas granitjord.

För att få ut det bästa av Cornas La Geynale bör den serveras vid en temperatur på runt 16-18 grader. Detta vin är ett utmärkt sällskap till rejäla kötträtter som grillat nötkött, vilt och bräserat lamm, men det passar även bra till rustika rätter som svamprisotto eller cassoulet. Mogna, kraftfulla ostar som Bleu d'Auvergne eller en vällagrad Comté lyfter också fram vinets djupa smaknyanser. Oavsett om det serveras till en festlig middag eller en mysig kväll, kommer Cornas La Geynale att imponera med sin komplexitet och elegans.

Serving tips

Biff på grillen
Ljust kött
Mörkt kött

Anbefalinger

Röda viner

Komplex & elegant
Viner som är komplexa, eleganta och sofistikerade. Deras elegans och komplexitet uppnås antingen på grund av ålder eller kvalitet. Vinerna är oftast av hög kvalitet och har fått den yppersta behandlingen hos producenten. Servera till rätter med vilt och svamp. Röda viner kommer från några av världens mest kända vinområden, där jordmån, tradition och hantverk går upp i en högre nivå.
Aromer Jordgubbar, körsbär, hallon, rabarber, moreller, lakrits, svamp, skogsbotten, kostall, tjära, tobak, torkad frukt, vanilj och kokos.
Vinområden Bourgogne, Piemonte (barolo/barbaresco), Brunello di Montalcino, Chianti, Rioja, Sicilien och Oregon.
Druvor & typer Pinot noir, nebbiolo, sangiovese, tempranillo och nerello mascalese.