Gigondas är känd för sin näringsfattiga, steniga lerjord, som är något som är perfekt för Grenache-druvan och dess följeslagare.

Domaine Tourbillon Gigondas består alltså av ca. 75% Grenache med tillägg av Syrah, Mourvèdre och lite Cinsault. Näsan kännetecknas av röd kryddig frukt av bl.a. körsbär med stöd från södra franska örter, jord, stenar och rostat bröd. Smaken är livlig och strukturerad i en fin balans utan ansträngande tanniner.

Under sina unga år kommer vinet ändå att dra nytta av några timmars syresättning för servering vid 14-16 grader, till exempel för fläsk, lamm eller tarte flambée med herbes-du provence på toppen.

91-94 poäng Jeb Dunnuck