I René Bouviers nya 1200 m2 vinkällare, som ligger i utkanten av Gevrey och bredvid Philipe Charlopin, producerar Bernard en härlig Fixin. I doften hittar du en mogen, mörk frukt och kryddor (timjan, oregano). Smaken, som ännu inte har öppnat helt, ger redan en solid och kraftfull smak med bl.a. pepparnoter och intensiva kryddor. Vinet har en fin och harmonisk eftersmak med en mineralsk friskhet, som fortsätter till sista sekunden och du har en känsla av eftersmak. Ett bra och ärligt glas vinrött.