Chablis Grand Cru Vaudesirs kommer från en vingård på endast 16,23 hektar, där Gautherin äger 0,89 hektar totalt. Generellt sett är denna version av Chablis den mest intensiva och har högst mineralhalt. I denna årgång är färgen vackert gyllene med en levande kärna. Doften är rik och har toner av mogen exotisk frukt, rostat bröd och kryddor. Smaken är lätt krämig och riktigt intensiv med många fruktiga nyanser och en stor personlighet. På alla sätt en stor vitvin med sublim kvalitet i varje droppe. Serveras vid 8-10°C i stora vinglas för vita viner. Passar bra till smörstekt vit fisk som till exempel piggvar.