Domaine de la Pousse d'Or, Volnay Clos de Bousse d'Or 1er Cru, 2018

1,199.00 kr.
customer-list-add

Domaine de la Pousse d'Or, Volnay Clos de Bousse d'Or 1er Cru, 2018

category label Eko

Domaine de la Pousse d'Or, Volnay Clos de Bousse d'Or 1er Cru, 2018

Vår utvärdering

Vinstockarna vårdas enligt biodynamiska principer. Alltså ingen sprutning med bekämpningsmedel, inga ogräsmedel och bara organisk gödning i vingården, som plöjs regelbundet med hästskor för att lufta och berika jorden.

Om produkten

Clos De La Bousse D'Or är ett monopol på lite mer än 2 ha, vilket kan få en att undra lite över hur det kom sig att Bousse blev Pousse. En historisk gåta, som den vinälskande franska författaren Laure Gasparotto för övrigt fablerade om redan 2001 och kanske hittade svaret på i sin fascinerande bok för vinentusiaster "Pousse d'or ou Bousse d'or?".

Det är en Premier Cru omgiven av en välbevarad mur mellan Rue de la Barre och Rue d'Amour strax utanför Volnay och bara några hundra meter från Domaine de la Pousse d'Or. De äldsta vinstockarna planterades strax efter andra världskriget, och sedan igen efter 1956, då frosten fick nästan hälften av vinstockarna att duka under, och även om det finns rader med mycket yngre vinstockar är medelåldern hög.

Serving tips

Fjäderfä
Ljust kött
Vilt
Viltfågel

Anbefalinger

Röda viner

Komplex & elegant
Viner som är komplexa, eleganta och sofistikerade. Deras elegans och komplexitet uppnås antingen på grund av ålder eller kvalitet. Vinerna är oftast av hög kvalitet och har fått den yppersta behandlingen hos producenten. Servera till rätter med vilt och svamp. Röda viner kommer från några av världens mest kända vinområden, där jordmån, tradition och hantverk går upp i en högre nivå.
Aromer Jordgubbar, körsbär, hallon, rabarber, moreller, lakrits, svamp, skogsbotten, kostall, tjära, tobak, torkad frukt, vanilj och kokos.
Vinområden Bourgogne, Piemonte (barolo/barbaresco), Brunello di Montalcino, Chianti, Rioja, Sicilien och Oregon.
Druvor & typer Pinot noir, nebbiolo, sangiovese, tempranillo och nerello mascalese.