Pinot Blanc är kanske en 'underdog' i Pinot-familjen, men när den som här framträder skarpt med massor av friska toner av krispiga äpplen, vitpeppar och lime - då finns det ingen anledning att skämmas. Trots att den är krispig, känner man ändå den varma Alsace-karaktären, som ger en trevlig underton av mogen persika och vita blommor. Servera vid 7-9°C i vanliga vinglas. Drick till rökt fisk eller Tarte Flambée.