Druvorna är 70% Merlot och 30% Cabernet Franc, som jäser till vin i 7 cementtankar och 3 rostfria tankar vars storlek är anpassad till mångfalden av markförhållandena på fastighetens 8 ha. med vinstockar. Vinet lagras i 15 månader på fat (bara 35 % nytt för att "skydda frukten" som Peter uttrycker det) och buteljeras sedan utan föregående klarning eller filtrering.

Kan dekanteras 1-2 timmar innan servering så att vinet blir mjukare och lite mer parfymerat.