Champagne Ayala, A/18 Blanc de Blancs Extra Brut

1,199.00 kr.
customer-list-add

Champagne Ayala, A/18 Blanc de Blancs Extra Brut

category label Nyhet
P O I N T
93
Decanter
P O I N T
93
James Suckling

Champagne Ayala, A/18 Blanc de Blancs Extra Brut

Vår utvärdering

Denna 100 % Chardonnay-blandning från fälten Grands och Premiers Crus fångar renheten i den kalkiga terroiren från både Côte des Blancs och Montagne de Reims i årgången 2018

Om produkten

Strålande gyllene och prydd med fina, dynamiska bubblor. Näsan är subtil och engagerande med sina delikata toner av vita blommor och päron, intensiv jasmin och grapefrukt och en lätt honung, Brioche-ton.

Smaken är rund och voluminös, i perfekt kontinuitet med doften. Vita blommor, citrus, blodapelsin och brioche. Avslutningen är silkeslen och luftig, stödd av vacker, lätt bitter syra och en fin salt ton. kännetecknande för stora Chardonnays.

Serving tips

Aperitif
Fet fisk
Ljus fisk
Skaldjur

Anbefalinger

Gula viner

Krämig & krispig
Viner med en krämig munkänsla och frisk bakomliggande syra. En arombild som domineras av mogna och gyllene frukter och inslag av fatlagring. Ofta viner i den högre kvalitetsklassen. Vinerna serveras till krämiga rätter med fisk eller fjäderfä. Gula viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.
Aromer Gula äpplen, ananas, mango, mogna persikor, citronskal, äppelpaj, apelsiner, smör, yoghurt, nötter, brioche och vanilj.
Vinområden Bourgogne, Champagne, Oregon, Nya Zeeland, Sydafrika, Washington och Norditalien.
Druvor & typer Chardonnay (fatlagrad), albariño, pinot gris och chenin blanc (Sydafrika).