La Closeraie 2019 produceras på ekologiskt odlade druvor från ett enda fält precis bakom vingården. De organiska druvorna skördas för hand, varefter de pressas försiktigt för att bibehålla så mycket fruktighet som möjligt. sedan vilar vinet på en ståltank innan det tappas på flaska. Tanken är att göra ett vin med renhet, där det är kärnan i druvorna och inte åldringen som får stråla.

Resultatet är ett vin som har en öppenhet, friskhet och mineraldjup som gör det otroligt balanserat och intensivt.
Vinet har en underbar bredd i dofterna med saftiga björnbär och blåbär som centrum. Smaksupplevelsen kompletteras med en frisk, ren syra, medelstarka tanniner och en lång, utsökt eftersmak.
Prova det sommargrillrätter - t.ex. rosmarin marinerade lammkotletter med kryddsmör och nya danska potatis.