Detta och de andra Spätburgundervinerna från Meyer-Nägel är, dels på grund av upplevelserna de ger oss i glaset, dels på grund av den dramatiska historia de gömmer, ganska unika.

I juli 2021, efter långvariga skyfall, förvandlades den fridfulla, dagligen bara tio meter breda floden Ahr till ett inferno av skummande vattenmassor som förstörde vägar, broar, järnvägsspår och även Weingut Mayer-Näkels smaklokaler och nybyggda vingård i byn Dernau.

Tidigt på kvällen den 14 juli 2021 försökte systrarna Maike och Dörte Näkel desperat och till sista sekund att rädda sin utrustning från översvämningarna, men på nolltid steg vattnet sex meter, så de fick dyka ut genom ett krossat fönster , varefter de omgavs av flytande vinfat, bilar och maskiner, flöt de med strömmen tills de lyckades klättra i ett träd, där de upptäcktes på natten och räddades i säkerhet.

Den uppskattade Schatzkammern samt försäljningslokalen och kontoret översvämmades fullständigt och begravdes under lermassorna. 300 fulla barriquer, de flesta flaskor, tankar och traktorer hade försvunnit och även den tunga vinpressen hade rivits ut ur källaren och hittades senare några kilometer bort.

Systrarna hade i stort sett förlorat allt. Allt utom liv och glitter. Under de följande veckorna följde en sanering i leran, vars omfattning ingen som inte deltog kan föreställa sig. Men med hjälp av vinodlarna längs Rhen och Mosel, samt från vänner och vänners vänner, lyckades de få källaren i sådant skick att den kunde ta emot 2021 års skörd, och den 10 november följande upplyftande inlägg följt på Facebook: "Det är otroligt, men vi klarade det! Skörden 2021 är här. Det har varit den mest utmattande, spännande druvskörden vi någonsin har haft. (...) Vinerna som vi nu har i källaren är, Hela 2021, verkligen exceptionellt På grund av de måttliga temperaturerna under sommaren, är Bourgognevinerna fasta, fruktiga och otroligt stimulerande Vi ser fram emot utvecklingen av dessa exceptionella viner.

Denna Spätburgunder Grauwacke är skapad av frukten av vinstockar som står i mycket hård mörkgrå och grågrön sandsten på några av de brantaste sluttningarna i Ahrdalen, och är systrarna Meikes och Dörtes första uppfinning efter att de verkligen satt sin fot i deras fars berömda källare. Det är ett vin från yngre vinstockar, som dels har sin egen rätt, dels skärper profilen på familjens toppviner, eftersom det så att säga "stjäl" lite av frukten från Großes Gewächs-vinerna. Det är druvor från 2:a omgången på de branta södervända terrasserna, där druvorna på flera ställen dras spektakulärt upp eller ner till den väntande pickupen på små järnvägsvagnar.

Klasarna rengörs innan alla stjälkar tas bort och druvorna krossas före jäsning utan främmande stammar av jäst i rostfritt stål. Eftersom det handlar om att vinet förblir fruktigt opererar systrarna med en relativt kort maceration på max. 14 dagar och eftersom målet även är att vinets egna tanniner ska komma till sin rätt, följer "bara" 10 månaders mognad på använda nästan neutrala fat fram till blandning av den slutliga cuvéen och buteljering utan filtrering på sensommaren.

Den bibliska katastrofen 2021 har blivit en Wake-Up Call för systrarna Maike och Dörte Näkel, som redan vintern 2021/22 förebådade "VERÄNDERUNG". Meddelade att de inte längre skulle "nöja sig" med att bygga vidare på sin pappas livsverk. Och vid presentationen av vinerna från 2021 på Kloster Marienthal våren 2023 fick vi veta att årgången 2021 skulle bli den sista konventionella, att alla paket nu konverterades till ekologiska och att alla arbetsprocesser, inklusive användning av vatten och el, var under utvärdering med sikte på ökad hållbarhet.