Historien om producenten Villebois starter i 2004 da Joost de Willebois ser et lille vineri til salg i Touraine regionen i den smukke Loiredal. Ejeren manglede en arvtager til familievirksomheden så Joost købte sig ind her. Med en optimering af vinmarker og vineri er Villebois i dag anerkendt som en førende leverandør af Sauvignon Blanc vine fra Loiredalen. Mest fokus er der på Sancerre og Pouilly Fumé, men også glimrende regionale vine fremstilles. I samarbejde med sine dygtige medarbejdere styres der i retning af vine med typisk druekarakter, fremstillet uden for meget indflydelse fra menneskehånd. Villebois familien har dyrket vin siden år 900 flere forskellige steder i Frankrig og er glade for nu at have slået sig ned her i Loire.