Saint Estephe

Saint-Estèphe er den betegnelse i Médoc, der er tættest på Girondes udløb i Atlanterhavet, som har en stærk indflydelse på klimaet. Jorden er også kendetegnet ved havets nærhed, da den er mere leragtig end længere op ad floden. Her finder du mindre graveholdige jordarter (grave består hovedsagelig af småsten) end i syd, og det er tunge jordarter, der dominerer i undergrunden. Disse faktorer giver Saint-Estèphe-vinene deres helt egen 'terroir' og karakter. Det forklarer vinens mørke farve og deres strukturerede, kraftfulde, krydrede og mere garverige karakterer.

Vine fra Saint-Estèphe kan være lidt aggressive eller bonde i deres ungdom, men tiden giver dem blødhed og finesse.