Intens stil med massor av citrus och färsk grapefrukt. Doften erbjuder en bra komplexitet där den färska frukten betonas av en lätt kryddig ton. Smaken är mediumfyllig, som förväntat av denna aromatiska druva. Den täta fruktigheten betonas av fina toner från lagringen med lite bröd och färska örter. Sauvignon blanc i Ritual-serien skördas från den svalaste delen av Casablanca Valley, där den kalla vinden hjälper till att kyla druvorna. Detta bidrar till att skapa en bra syra i druvorna, vilket ger friskhet i det slutliga vinet. Druvorna skördas för hand, på de tidiga morgontimmarna, så att de kommer svala till vineriet. Druvorna pressas omedelbart vid ankomsten till vineriet och musten fördelas i en kombination av neutrala fat, cementägg och ståltankar. På detta sätt framträder större komplexitet i vinet. Efter jäsningen rörs bottensatsen runt i vinet varannan vecka.