Veramonte

Agustín Huneeus og hans søn Agustín Francisco Huneeus har, siden de grundlagde Veramonte Estate i 1990, været med til at revolutionere den chilenske vinindustri og især kvaliteten af chilensk vin. Ca. 1.000 hektar af de ialt 11.000 hektarer er plantet med vinstokke. Resten forbliver grønt område for at bevare dyrelivet og samtidig mindske behovet for sprøjtemidler. Vinmarkerne bliver således dyrket organisk. Udover Christian Aliaga, der har stået for gårdens vinproduktion i 8 år, får Veramonte hjælp af Paul Hobbs og Alvaro Espinoza. Poul Hobbs er kendt for sine evner med Pinot Noir og Chardonnay mens Espinoza bidrager med sin viden om biodynamisk og organisk landbrug.

Casablanca Valley er beliggende 75 km fra hovedstaden Santiago. Det var den første dal i umiddelbar nærhed af kysten, hvor man begyndte at plante druer i midten af 1980erne. 

Her er et køligere klima, især grundet den tætte beliggenhed ved havet, men også vinden der blæser fra bjergene gennem dalen. Klimaet giver vine med en fin balance mellem modne druer og fin frugtsyre.