Här får du en Brunello di Montalcino Ugolforte från San Giorgio i den populära årgången 2016. Redan i doften möts du av förföriska toner av färska körsbär, blommor och violer. Brunello ser redan mycket elegant ut i näsan, vilket bara betonas av smaken. Vinet balanserar fint i munnen med mjuka tanniner och god färsk fruktsyra. Återigen finns det anteckningar om mogen röd frukt och en underliggande anteckning från den långa åldringen. En bra kamp för vilt och kalvkött.

Rött vin tillverkas av Sangiovese Grosso från San Giorgios egna fält. Alla druvor skördas manuellt och vinframställning sker i ståltankar för att bevara så mycket av den karakteristiska druvkaraktären som möjligt. Vinet åldras sedan 1 år på franska ekfat, varav 30% är nytt, innan det åldras i 2 år på stora slovenska ekfat tills det tappas i vingården.