Gerd Stepp gör tysk pinot noir i modern stil, med massor av fyllighet och mörk röd frukt - och Pinot Noir vom Buntsandstein är inget undantag. Enkeltmarksvinet kommer från en vingård med sandsten som ger en saftig och koncentrerad Pinot Noir. Vinet lagras i 18 månader på fat - lite över hälften på nya fat. Här är beviset på att tyskarna mycket väl kan göra välsmakande, modern pinot noir med massor av djup. I Pinot Noir Vom Buntsandstein dominerar doften av mörkröda bär och lite kryddor, och i munnen är vinet ganska fylligt. Här finns massor av smak av mörka körsbär och mogna jordgubbar, kombinerat med lite lakrits och en välbalanserad fruktsyra. Ett välbalanserat vin som kombinerar friskhet och fyllighet. Servera vid 16°C i stora rödvinsglas till eleganta rätter med vilt - t.ex. fasan eller vaktel, gärna med tillbehör av svamp.