Det är ett vin som ber att serveras till allt grillat, i äkta kalifornisk stil. Pulled pork, brisket, spareribs – you name it! Använd en god och stark barbecuesås så är det en match made in heaven.
Som en tornado av frukt och kryddor träffar Zinfandel-cuvéen dig från Rabble Wine. Deras etiketter är en påminnelse om att Moder Jord inte kan tämjas och att hon måste skyddas om vi vill skapa de allra bästa vinerna.
De får sina druvor från ett av Kaliforniens bästa ställen att odla Zinfandel: Paso Robles. Här är dagarna varma men nätterna svala, så druvorna får verkligen ta till sig saft och styrka medan solen står på himlen, men behåller sin långa tillväxtperiod eftersom de får en paus från värmen på natten. Detta säkerställer balans i det färdiga vinet, mellan kropp och struktur, och det måste sägas att Rabble lyckas utnyttja detta.
Deras Zinfandel cuvée öppnar med en vacker doft av mörka körsbär, hallon, cola tuggummi och en touch av asiatiska kryddor. I smaken finner vi mer av både mörka och röda bär, och på slutet en hint av något mineraliskt och stenigt. Blandningen kompletteras mästerligt med både Petite Sirah och Graciano druvor, som ger djup och struktur till vinet.
