Pascal Prunier-Bonheur, Saint Romain, La Combe Bazin 2022

549.00 kr.

Pascal Prunier-Bonheur, Saint Romain, La Combe Bazin 2022

Pascal Prunier-Bonheur, Saint Romain, La Combe Bazin 2022

Kropp Medium
Aciditet Høj
Sötma Tør

Aroma

Grön frukt
Citrusfrukt
Fat

Om produkten

Saint Romain er måske ikke det mest kendt af Bourgognes områder - måske fordi den ikke ligger langs hovedvejen der løber fra Dijon og gennem perlerækken af landsbyer i Cote d’Or. Men det er synd, for her bliver der lavet value-for-money Chardonnay i ægte Bourgogne-stil, man smager at vi er i Meursault-land. Balance er noget af det vigtigste i vin - og i særdeleshed i Chardonnay fra Bourgogne - Pascal Prunier-Bonheur rammer det ret godt i La Combe Bazin, som med 11-15 måneders fadlagring på gamle fade giver tilpas meget bund til hvidvinen, som fremstår både fyldig og frisk - uden at det kammer over. Fra et mikroskopisk plot på under 1 hektar, sydvestvendt, stejl skråning af kalk, mergel og en smule ler. Server ved 8-10°C i store hvidvinsglas. Drik til et stykke bagt laks med urtetopping.

Aroma

Grön frukt
Citrusfrukt
Fat

Facts

Sötma:
Tør
Aciditet:
Høj
Kropp:
Medium
Smakprofil:
Område:
Distrikt:
Côte de Beaune
Årgång:
2022
Odling:
Konventionell
Storlek:
750 ml
Alkohol %:
13,00
Korkvariant:
Kork
Serveringstemperatur:
10-12°C

Serving tips

Fet fisk
Fjäderfä

Anbefalinger

Gula viner

Krämig & krispig
Viner med en krämig munkänsla och frisk bakomliggande syra. En arombild som domineras av mogna och gyllene frukter och inslag av fatlagring. Ofta viner i den högre kvalitetsklassen. Vinerna serveras till krämiga rätter med fisk eller fjäderfä. Gula viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.
Aromer Gula äpplen, ananas, mango, mogna persikor, citronskal, äppelpaj, apelsiner, smör, yoghurt, nötter, brioche och vanilj.
Vinområden Bourgogne, Champagne, Oregon, Nya Zeeland, Sydafrika, Washington och Norditalien.
Druvor & typer Chardonnay (fatlagrad), albariño, pinot gris och chenin blanc (Sydafrika).