Teknikken er den samme som Portvin, men franske Rivesaltes er alligevel noget helt for sig selv. De aromatiske og kraftige Muscatdruer får tilsat vinsprit under gæringen, og resultatet er en cremet, sød og intens dessertvin med markant sødme og alkohol, som dog aldrig bliver gennemtrængende. Citrus, bergamotte, grønne urter og tropisk frugt fylder næsen og den flotte sødme er i god balance. Server ved 8-10°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til abrikostærte eller ferskenmousse.