Pinot Nero Meczan är druvans grundnivå, även känd på tyska som Blauburgunder, och är ett sort, lätt och graciöst vin som introducerar Pinot Neros fina, attraktiva och distinkta aromatiska egenskaper. Den framträder med en bubblande skogsbärkaraktär och har en somrig lätthet och friskhet som är stimulerande och används i gastronomiska sammanhang för mer utsökta rätter och är som sådan självskriven för lättheten i det nya nordiska köket, men också för ett glas i tiden eller för sent och då kan det också fungera med ett antal inte alltför tunga fiskrätter om man insisterar på att dricka rött i ett sådant sammanhang.