Gabriel Meffres Nuances frammanar det rika utbudet av terroirer som utgör karaktären hos Côtes du Rhône-byarna i södra Rhônedalen. Kommunen Plan de Dieu är en stor alluvial terrass, täckt med kvartär kalksten och förbises av Dentelles de Montmirail och byarna Seguret, Sablet och Rasteau.
Druvorna skördas separat, sorteras, avstjälkas och krossas. Macerationen varar 2 till 3 veckor vid kontrollerade temperaturer för att koncentrera färgen och aromerna. Malolaktisk jäsning och med lagring i kar i 6 månader innan buteljering.
Till färgen är den djup rubinröd med lila nyanser. På näsan är den klassiska Grenache-, Syrah- och Mourvedre-blandningen uttrycksfull och rik med aromer av röda bär och garrigue (timjan, salvia, rosmarin...). På gommen är den elegant, välbalanserad med en rik och kryddig finish.
Serveringstemperatur mellan 13° och 17°C - Utmärkt till höstens rätter och ett bra val till anka eller stekt fläsk på julafton
