Det är nästan så klassiskt som det kan bli - smaken av de stora Rhône-druvorna Grenache och Syrah förenar sig i ett intensivt och potent rödvin som har massor av saft och kraft. Sydfrankrikes värme känns i den djupa frukten, som ger en sötma - men allt är i fin balans med både frukt, syra och tanniner för att hålla vinet precis där det ska vara. Förvänta dig mycket körsbär och hallon med en hint av lakrits och örter. Servera vid 16-18°C i stora rödvinsglas. Drick till Cassoulet.