Fontanabianca Barbaresco odlas på en mark som är en blandning av lera och kalksten. Vinframställningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet mognar sedan på stora ekfat i 12-15 månader och slutligen tappas det i 8 månader.

Färgen är rubinröd till djupt bröd. Doften är elegant och harmonisk. I smaken finns torra och sammetslen tanniner.