Det bästa vinet från bröderna Roblin kallas Ammonites. Den är uppkallad efter den forntida skaldjur som utgör huvuddelen av Sancerres jord och ger den karakteristiska vita färgen. Här är det de allra bästa druvorna som familjens fält kan växa som producerar ett fantastiskt, intensivt vitt vin

Servera vid 8-10 ° C i vanliga vittvinsglas. Servera för kraftigare fiskrätter, grillad hummer eller kyckling.