De gillar att hålla saker moderna och fräscha, där vinerna får detaljer och riktning från den perfekta mognaden på vingården. De låter vinet lagras en stund i rostfritt stål, i cirka sex månader. En överraskande koncentrerad och mogen näsa av stenfrukt med mineraliska toner under - gula plommon och halm. Vackert uppfriskande och ger längd och energi.