Auxey-Duresses Derrière Le Four från Domaine Gauffroy kommer från regionen Auxey-Duresses i Bourgogne. Regionerna tillhörde tidigare Pommard, Volnay och Mersault. Det bästa kan vara bättre än det billigaste från de större kommunerna och detta vin är absolut inget undantag.

Snyggt fräscht och som klassisk Röd Bourgogne ska vara, med tydliga toner av röda bär. Passar i allmänhet bra till fågel, nötkött eller kalvkött.